“高校稳定看后勤，后勤稳定看食堂”，为全力保障广大师生“舌尖上的安全”，进一步强化学院食品安全管理，及时防范化解食品安全隐患，持续推进校园食品安全守护行动，压紧压实食品安全监管制度，3月15日上午在明德楼1105会议室，后勤服务中心组织学生食堂运营商、大宗物资供应商以及学院相关部门，召开了学院2023年春季食品安全工作会。
本次会议内容有：学习上级部门关于食品安全管理系列文件、近期食堂工作情况通报、春季食品安全工作部署等。
首先，秦齐同志组织学习了近期学校食堂食品安全管理相关文件，解读了《学校食品安全工作履职提示函》的重要精神。秦齐强调：一是提高认识，始终将食品安全工作放在首要位置；二是强化管理，将各项制度、要求落到实处；三是加强学习，做好食品安全知识培训工作；四是严肃问责，坚守学院食品安全“底线”。刘挺同志通报了近期食堂工作开展情况，对在巡查和监管中发现的问题提出了整改意见，要求食堂运营方继续强化食品安全管理，坚持食材集中采购全覆盖，规范食品加工、售卖各环节操作流程，坚决杜绝校园食品安全事故的发生。
文洁同志在发言中指出，要严格落实学校食品监管第一责任，坚持“三位一体”综合治理，即食堂自律、监管有力、社会监督，有效构建校园食品安全监督体系。强化从业人员食品安全培训考核，全面掌握和严格落实各项食品安全要求。结合实际，采用色标管理法、五常法、6T法、风险管控+4D、四化等食品安全管理方法，提升学校食堂食品安全水平。同时，要求膳食及食品安全管理科要对照工作流程，实施学生食堂全要素监管，确保监管到位。继续深入推进光盘行动，节约粮食、杜绝浪费。积极向师生有效传递食品安全和营养健康知识，倡导健康饮食理念，不断形成具有财院特色的餐饮文化和餐饮品牌。
最后，罗潇副院长强调，要高度重视食品安全工作，深入贯彻习近平总书记“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的“四个最严”要求，学院食品安全工作要强化问题导向，要不断增强责任感和紧迫感，主动发现问题、积极解决问题、全力杜绝问题，全方位、全过程落实食品安全工作。
后勤服务中心将认真贯彻落实上级食品安全工作的相关精神和本次会议的工作要求，团结和带领全体膳食工作人员以“时不我待”的紧迫感，“舍我其谁”的责任感，“功成有我”的使命感，做有良心的供货商、有情怀的服务商、有责任的从业者，不断压实学院食品安全各级责任，办安全食堂、办师生满意食堂。
学院副院长罗潇、后勤服务中心负责人文洁、秦齐、黄宏斌、膳食及食品安全管理科同志、食堂运营方管理人员及大宗食材供应商负责人等参加了本次会议。
后勤服务中心
2023年3月15日
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